chi siamo
Cucina, accoglienza e qualità
Una storia iniziata nel 2010
Bi trattoria nasce a Casal Bernocchi. Da 15 anni questo ristorante propone in periferia un concetto di qualità, artigianalità e tradizione che ormai è difficile da trovare anche al centro di Roma. Cucina romana, ma anche regionale italiana con la riscoperta di ricette tramandate da generazioni. La produzione della pasta è totalmente artigianale e fatta ogni giorno, così come quella dei dolci e di ogni pietanza proposta. Il menu di questa trattoria varia spesso sulla base dei prodotti e delle scelte che Mamma Rossella e la sua brigata fanno ogni giorno. La lavagna di Bi spazia dal mare alla terra, dai formaggi ai legumi fino alle incredibili proposte di verdure, fino alla pizza romana cotta nel forno a legna. Questo ristorante a Casal Bernocchi non è solo cucina ma è anche un esperimento di accoglienza fatto di sorrisi, accortezze ed ospitalità.
La nostra cucina
Tutte le nostre specialità sono preparate con ingredienti freschi e di alta qualità
Cucina di mare
Dal nostro amore per il Mediterraneo nascono piatti che celebrano la freschezza del pesce e i sapori autentici della tradizione marinara romana. Selezioniamo ogni giorno il meglio del pescato per portare in tavola la purezza del mare, dalle classiche paste alle vongole fino ai secondi più raffinati, preparati con la maestria che solo l'esperienza sa donare.
Cucina di terra
La cucina tradizionale romana prende vita attraverso ricette tramandate di generazione in generazione, accompagnata da piatti regionali che variano stagionalmente secondo la reperibilità degli ingredienti freschi. Ingredienti genuini del territorio si trasformano in piatti iconici della tradizione romana: dai primi piatti che raccontano la storia della nostra terra fino ai secondi che celebrano la bontà della cucina di una volta, preparati con amore e rispetto per le antiche tradizioni. Proponiamo anche carne alla brace, selezionata dai migliori allevamenti italiani.
Pizza
Dal nostro amore per la tradizione romana della pizza a legna, nascono pizze che celebrano la genuinità degli ingredienti e i sapori autentici della cucina mediterranea. Selezioniamo ogni giorno le migliori materie prime per portare in tavola la purezza dei sapori, dalle classiche margherite fino alle creazioni più raffinate, preparate con la maestria che solo l'esperienza sa donare e cotte nel nostro forno a legna.
Altre specialità
Facciamo anche tanto altro
Carne alla brace
La magia della brace a legna prende vita ogni giorno nella nostra cucina, dove carni selezionate e gesti sapienti danno forma a sapori autentici.
Dolci fatti in casa
La magia della pasticceria artigianale prende vita ogni mattina nel nostro laboratorio, dove ingredienti genuini e gesti sapienti danno forma a dolci.
Gnocchi fatti a mano
Ogni giovedì ti aspetta una serata conviviale dedicata agli gnocchi fatti in casa, preparati con le celebri patate di Avezzano.
Aginè
Il nostro nuovo Gin!
Un'interpretazione audace e raffinata del gin tradizionale, dove la nobile essenza del carciofo Romano incontra una selezione di botaniche mediterranee. Distillato artigianalmente con metodi tradizionali, questo gin cattura l'anima vegetale e l'elegante amarezza del carciofo, bilanciata da note di ginepro, coriandolo e un tocco di agrumi.
come siamo
Il nostro locale
Alcune foto del ristorante, sia interno che esterno
recensioni
Cosa dicono di noi
Le recensioni sono prese direttamente da Google
Consigliatissimi
Consigliatissimo per buon cibo di ottima qualità, personale simpatico e disponibile. Mamma Rossella in cucina è un portento, sia mare che terra,antipasti abbondanti e ottimi. Fatevi consigliare da Andrea e andate sul sicuro. Buon appetito.
Antonella De Silvestri
Piccola trattoria a Casal Bernocchi sorprendente!
Il locale è casalingo e accogliente, personale gentile, sorridente e amichevole. Cibo di ottima qualità e abbondante, io e il mio compagno abbiamo preso due primi: agnolotti cacio e pepe alla gricia e i ravioli alla crema di scampi, si sentiva il sapore della pasta fatta in casa e la freschezza degli ingredienti. Alla fine abbiamo terminato con la panna cotta al cioccolato, buonissima, ottimo fine pranzo. Un posto dove ritornare!
Claudia
Tutto buonissimo!
Sono rientrata adesso dal pranzo con mio marito tutto buonissimo fresco e soprattutto gentilissimi ....hanno cercato di soddisfare le nostre richieste fuori menù per farci rimanere soddisfatti!!! Il resto tutto buonissimo soltanto consiglio una profonda pulizia e rinfrescata nel gazebo. Il resto è tutto perfetto Grazie di tutto Lilly
Liliana Mauti
Piccola trattoria a conduzione familiare
Abbiamo cenato qui un venerdì sera e siamo stati piacevolmente sorpresi. Quello che abbiamo mangiato ci ha sorpreso in positivo. Nel dettaglio abbiamo preso: un uovo fritto, una parmigiana, 2 primi e i dolci. Tutto buonissimo, soprattutto la parmigiana e i dolci, in cui si avverte maggiormente il fatto che siano piatti fatti in casa. Essendo stati in periodo pasquale, nota di merito per la pastiera fatta in casa, pur non essendo fan di tale dolce. Ottima scoperta!
Matteo